Gaby, l'enfant du nord, c'est Gabriel Bruffaerts dont la famille flamande d'origine rejoint la France de la fin du dix-neuvième siècle. Les patrons du textile Roubaisien étaient friands de cette main d'oeuvre bon marché. Les ouvriers français quant à eux étaient durs pour ces étrangers, les "pots-au-beurre" comme on les surnommait.

Du vieux quartier du Pile et de ses courées légendaires à Sainte-Foy-la Grande, puis Bordeaux, Gaby conte avec pudeur l'histoire de la vie d'un homme droit et aimant. Orphelin très jeune, engagé pendant la guerre 1939 - 1945 dans les tirailleurs marocains, Gabriel Bruffaerts était à Monte Cassino parmi ces héros sacrifiés à l'étrange reconquête de l'Europe.

Aux côtés de sa femme, Gaby, boucher de profession et par vocation, illumine partout où il passe, la vie de ses proches.